LA QUINUA ES COOL.

Una quinuatería es un nuevo concepto gastronómico que reinventa la manera de preparar, presentar y disfrutar la quinua.

En QIO, la primera quinuatería del Perú, transformamos este extraordinario superalimento, reconocido por sus proteínas, aminoácidos esenciales, fibra y minerales, en una propuesta moderna, creativa y versátil: smoothies, porridges, freshness, quinotos, sopas, cremas y mucho más.

Nacimos para llevar la quinua más allá de la cocina tradicional, desarrollando un modelo gastronómico innovador, con proyección hacia futuros espacios físicos y mercados internacionales.

Nuestra visión: llevar la quinua al mundo como nunca antes se ha imaginado.

La quinua no es un superalimento por casualidad.

Originaria de los Andes y reconocida mundialmente por su extraordinario perfil nutricional, la quinua es mucho más que un ingrediente tradicional.

Su proteína vegetal contiene los nueve aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita obtener mediante la alimentación. Además, aporta fibra, hierro, magnesio, fósforo, potasio y otros nutrientes importantes para una alimentación equilibrada.

Es naturalmente libre de gluten y contiene compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes.

Tres variedades. Tres personalidades nutricionales.

En QIO trabajamos con tres variedades de quinua, cada una con características propias.

Quinua blanca. Versatilidad y nutrición.

De sabor más suave y textura adaptable, es una excelente base para nuestras preparaciones. Aporta proteína vegetal de calidad, fibra y minerales, y permite crear desde porridges cremosos hasta quinotos y otras propuestas gastronómicas.

Quinua roja. Color y antioxidantes.

Además de su valor proteico y mineral, destaca por sus pigmentos naturales y compuestos fenólicos. Las investigaciones sobre variedades pigmentadas han encontrado una importante actividad antioxidante, convirtiéndola en un ingrediente especialmente interesante.

Quinua negra. Nutrición y compuestos bioactivos.

Una variedad de gran interés nutricional por sus pigmentos y compuestos fenólicos. Estudios científicos han identificado en distintas quinuas negras una destacada actividad antioxidante y perfiles de compuestos bioactivos que las diferencian de otras variedades.

¿Y cómo aprovechamos todo esto en QIO?

QIO Smoothies. Fruta real y quinua que se siente.

Combinamos frutas con nuestra esencia de tres quinuas e incorporamos 50 gramos de quinua cocida. Así sumamos fibra natural, proteína vegetal y una textura diferente que convierte nuestro smoothie en mucho más que un licuado de frutas.

QIO Porridges. Nutrición a cucharadas.

La quinua cocida es la protagonista. Su proteína vegetal, fibra y minerales se combinan con frutas y toppings para crear desayunos, brunch y otras preparaciones llenas de sabor y valor nutricional.

QIO Freshness. La otra cara de la quinua negra.

Aprovechamos la esencia obtenida durante la preparación de la quinua negra, un proceso en el que parte de sus minerales y compuestos solubles pasan al líquido. La combinamos con frutas para crear una bebida ligera, refrescante y con una identidad completamente diferente a la de un refresco convencional.

Nuestra filosofía.

En QIO creemos que la nutrición no tiene por qué ser aburrida ni estar limitada a las preparaciones de siempre.

Transformamos uno de los grandes alimentos de los Andes en nuevas experiencias gastronómicas, donde el sabor, la creatividad y la nutrición forman parte de una misma propuesta.

QIO. La quinua es cool.

QIO Smoothies

Combinamos frutas con nuestra esencia de tres quinuas, obtenida mediante un proceso propio de cocción y extracción. Incorporamos además 50 gramos de quinua cocida, aportando fibra natural, proteína vegetal y una textura única que se siente en cada sorbo. Más cuerpo, más consistencia y nutrición.

QIO Freshness

Elaboramos nuestra esencia de quinua negra mediante un proceso exclusivo de extracción y filtración QIO, diseñado para aprovechar sus minerales y compuestos naturales.

La combinamos con frutas y hielo para crear una bebida translúcida, ligera y refrescante, con el sello nutricional de un superalimento extraordinario.

Dos experiencias diferentes. Un mismo protagonista: la quinua.

¡Tu verano, mucho más cool!

QIO Playita Cool es nuestra propuesta para el verano 2027: packs playeros con una selección de nuestros QIO Freshness, mini smoothies, porridges fríos, chups y helados de quinua.

Una combinación de frescura, sabor y nutrición en formatos prácticos, pensados para llevar, compartir y disfrutar bajo el sol.

Tú pones la playa. Nosotros ponemos lo cool.

Próximamente anunciaremos las combinaciones, sabores y formatos disponibles.

¡Por supuesto! En QIO desarrollamos propuestas gastronómicas adaptadas a diferentes ocasiones.

QIO Office Cool: desayunos, brunch, almuerzos y refrigerios para oficinas, coworkings, estudios profesionales y equipos de trabajo.

QIO Picnic: packs especiales para disfrutar al aire libre, con una selección de nuestros productos, ideales para compartir.

QIO para Airbnb: opciones de desayunos, bebidas y packs de bienvenida para huéspedes y visitantes.

¿Tienes una ocasión especial o quieres organizar pedidos para tu equipo?

Cuéntanos qué necesitas, para cuántas personas, la fecha y la zona de entrega. Evaluaremos contigo las opciones y disponibilidad.

Escríbenos a hi@qio.cool o por Instagram @qio.cool.

Para oficinas con pedidos frecuentes, podemos instalar un mini cooler QIO, abastecido con nuestros productos según las necesidades de cada equipo.

Coordinamos directamente con cada empresa las condiciones, frecuencia de reposición y selección de productos.

¡Escríbenos! En QIO estamos preparando nuestro lanzamiento y ya puedes consultarnos sobre nuestros productos, packs y propuestas especiales.

¿Quieres organizar un desayuno, brunch, almuerzo o refrigerio para tu oficina, coworking o evento?

Cuéntanos qué necesitas, para cuántas personas y en qué fecha. Estaremos encantados de evaluar una propuesta personalizada y coordinar la disponibilidad.

Contáctanos: Instagram @qio.cool y correo hi@qio.cool.